A kĂĄvĂŠ egy nagyon fontos ĂĄrucikk, ĂŠs egyben egy nĂŠpszerű ital is. A vilĂĄgon tĂśbb mint 2,25 milliĂĄrd csĂŠsze kĂĄvĂŠt fogyasztunk el minden egyes nap. A kĂĄvĂŠbĂłl kĂŠszĂźlt termĂŠkek tĂśbb mint 90%­-a megtalĂĄlhatĂł a fejlődő orszĂĄgokban, mĂ­g a fogyasztĂĄs tĂśbbnyire az iparosodott gazdasĂĄgokban nagymĂŠrtĂŠkű.

VilĂĄgviszonylatban, kĂśrĂźlbelĂźl 25 milliĂł kisteremelő napi megĂŠlhetĂŠsĂŠt jelenti a kĂĄvĂŠ, pĂŠldĂĄul egyedĂźl BrazĂ­liĂĄban­ ahol a vilĂĄg Ăśsszes kĂĄvĂŠjĂĄnak kĂśrĂźlbelĂźl harmadĂĄt termesztik­, tĂśbb mint 5 milliĂł embert alkalmaznak a fĂśldművelĂŠsben, ĂŠs az aratĂĄsban. Ezeken az ĂźltetvĂŠnyeken kĂśrĂźlbelĂźl 3 milliĂł kĂĄvĂŠcserje talĂĄlhatĂł, tehĂĄt a brazil egy rendkĂ­vĂźl munkaigĂŠnyes kultĂşra, azokhoz az alternatĂ­v kultĂşrĂĄkhoz kĂŠpest, akik hasonlĂł rĂŠgiĂłkban pĂŠldĂĄul cukornĂĄdat termesztenek, vagy marhĂĄkat tenyĂŠsztenek. Elsősorban ennek az az oka, hogy a kĂĄvĂŠtermesztĂŠst, nem lehet automatizĂĄlni, ĂŠs folyamatos odafigyelĂŠst igĂŠnyel. A New Yorki kereskedelemben a kĂĄvĂŠ egy olyan ĂĄrucikk, melyet gyakran adnak ĂŠs vesznek, valamint ez az a hely, ahol a kĂĄvĂŠk szerződĂŠseit hatĂĄridőre megkĂśtik. Itt hatĂĄrozzĂĄk meg a kĂĄvĂŠ egy egysĂŠgnyi jĂśvőbeni eladĂĄsi ĂŠs vĂŠteli ĂĄrĂĄt is, megegyezĂŠs szerint. A vilĂĄg legnagyobb kĂĄvĂŠ ĂĄtvĂŠteli pontja a NĂŠmetorszĂĄgban lĂŠvő, hamburgi kikĂśtőben talĂĄlhatĂł.

A kĂĄvĂŠipar fejlődĂŠsĂŠnek egyik kivĂĄlĂł pĂŠldĂĄja a kanadai alapĂ­tĂĄsĂş Organo Gold vĂĄllalat, mely mindĂśssze 5 ĂŠve műkĂśdik, ĂĄm 2012-ben mĂĄr 600 milliĂł dollĂĄros forgalmat generĂĄlt a ganoderma gombĂĄval vegyĂ­tett instant kĂĄvĂŠival. A vilĂĄgszintű előĂĄllĂ­tĂĄst mi sem bizonyĂ­tja jobban, mint hogy 2009­-ben BrazĂ­lia volt a vilĂĄg elsőszĂĄmĂş zĂśldkĂĄvĂŠt előĂĄllĂ­tĂł orszĂĄga, őt pedig a sorban VietnĂĄm, IndonĂŠzia, ĂŠs Kolumbia kĂśvette. A legtĂśbb arabica kĂĄvĂŠbab Latin­AmerikĂĄban terem, valamint Kelet-­AfrikĂĄban, ArĂĄbiĂĄban, ĂŠs ÁzsiĂĄban. A robusta kĂĄvĂŠbabok Nyugat­ ĂŠs KĂśzĂŠp­AfrikĂĄban talĂĄlhatĂłk meg nagyrĂŠszt, de DĂŠlkelet­-Ázsia terĂźletein is vĂŠgig, valamint bizonyos mĂŠrtĂŠkben BrazĂ­lia egyes terĂźletein is megteremnek. A kĂźlĂśnbĂśző rĂŠgiĂłkbĂłl ĂŠs orszĂĄgokbĂłl szĂĄrmazĂł kĂĄvĂŠbabok keverĂŠkĂŠből kivĂĄlĂł, kĂźlĂśnbĂśző aromĂĄjĂş kĂĄvĂŠt lehet lĂŠtrehozni, melyeknek nemcsak az Ă­ze, de az alapanyaga, ĂŠs savassĂĄga is mĂĄs. Ezek az Ă­z karakterisztikĂĄk nemcsak attĂłl fĂźggnek, hogy hol termett a kĂĄvĂŠbab, hanem a genetikai alfajtĂłl, ĂŠs a feldolgozĂĄstĂłl is. A fajtatiszta kĂĄvĂŠk ismertek arrĂłl hogy milyen rĂŠgiĂłban termettek, pĂŠldĂĄul ilyen a Kolumbiai Java­, ĂŠs Kona kĂĄvĂŠ is.